Vitamix 블렌더가 즐겨 사용하는 조리기구만큼 필수적인 이유(또한 아이스크림부터 수프까지 20가지 레시피)

비타믹스

작성자:샬럿 포인팅(Charlotte Pointing)

2023년 5월 19일

블렌더 브랜드 Vitamix의 창립자인 William Grocer Barnard는 1949년에 "이것은 지금까지 발명된 가장 놀라운 기계 중 하나입니다."라고 말했습니다. 그는 클리블랜드 TV 방송국 WEWS에서 방송된 미국 최초의 정보 광고에서 연설하고 있었습니다. "건강이 있으면 부도 있습니다." 그는 Vitamix에 자연 식품을 혼합할 때의 이점에 대해 설명하면서 계속 말했습니다. "우리는 지구상에서 가장 부유한 [사람들]입니다." 광고는 방송 당일 650대가 판매되는 등 대성공을 거두었습니다.

그리고 역사적인 방송이 있은 지 거의 75년이 지난 오늘날에도 Vitamix의 인기는 흔들리지 않았습니다. 실제로 이 회사의 블렌더는 현재 전 세계 130개국 이상에서 판매되고 있습니다. 그런데 Vitamix의 특별한 점은 정확히 무엇인가요? 그리고 블렌더가 특히 비건 요리에 왜 그렇게 좋은가요? 아래에 모든 답변이 있습니다. 구매 후 바로 사용할 수 있는 최고의 레시피 13가지도 포함되어 있습니다(귀하가 거부할 수 없을 것으로 예상하기 때문입니다).

간단히 말해서 오하이오에 본사를 둔 Vitamix는 블렌더를 만듭니다. 그러나 이것은 표준적인 평범한 품종이 아닙니다. 이 브랜드는 속도, 품질 및 다양성 측면에서 다른 제품보다 월등한 다양한 기계를 만들었습니다. 원한다면 자르고, 섞고, 착즙하고, 심지어 요리까지 동시에 할 수 있습니다.

"Vitamix는 스테로이드를 혼합한 믹서기입니다"라고 식품 및 라이프스타일 잡지인 Taste of Home에서는 지적합니다. "일반 블렌더는 이름에서 알 수 있듯이 블렌딩을 수행합니다. Vitamix는 블렌딩하는 동안에도 빠르게 조리할 수 있습니다. 수프를 요리하는 데는 5분 정도 걸립니다. 야채, 육수, 재료를 넣고 기계가 마법을 작동하게 하세요. ."

Vitamix의 뛰어난 성능과 지속적인 성공의 대부분은 혁신적인 엔지니어링 덕분입니다. 오늘날 이 기계는 브랜드에 따르면 "더 빠르고 부드러운 혼합을 위해 재료를 블레이드로 체계적으로 다시 접는" 소용돌이 시스템으로 작동합니다. 또한 "항공기급" 스테인리스 스틸 블레이드, 금속 구동 시스템 및 강력한 냉각 모터를 갖추고 있습니다.

Vitamix는 이 모든 것을 통해 브랜드가 "버리지 않고 물려주는 블렌더"라는 명성을 얻을 수 있었다고 말합니다.

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Barnard가 처음 Vitamix 브랜드를 시작했을 때 그의 주된 동기는 사람들이 자신의 몸에 넣는 음식의 종류에 대해 다르게 생각하도록 돕는 것이었습니다. 그에게 그것은 더 많은 과일과 채소를 의미했습니다. 그리고 오늘날에도 이는 여전히 회사의 핵심 초점입니다. Barnard의 증손녀인 CEO Jodi Berg는 2019년 News 5 Cleveland에 "우리는 삶을 바꾸기 위해 왔습니다. 마음속으로는 다음 세대의 건강과 웰빙을 바꾸고 싶습니다."라고 말했습니다.

이러한 강조로 인해 블렌더 브랜드는 전체 식품, 식물성 기반 운동을 옹호하는 많은 사람들의 주방 필수품이 되었습니다. 식물성 재료를 자르고, 갈고, 혼합하여 영양가 있고 만족스러우며 맛있는 비건 요리법을 다양하게 만들 수 있습니다. 크리미한 귀리 우유를 만드는 것만큼 효율적으로 부드러운 너트 버터를 만들 수 있고, 콩 버거 패티를 섞을 수 있으며, 식물성 수프, 스무디, 쉐이크에 적합합니다.

Vitamix 블렌더가 모든 비건 주방에 사용되는 것을 막는 한 가지 요인은 바로 비용 장벽이라는 점을 인정하는 것이 중요합니다.

이 제품군에서 가장 저렴한 것 중에는 149.95달러의 Immersion Blender가 있으며, 가장 비싼(1위 베스트셀러) A3500 모델은 이 글을 쓰는 시점에서 거의 600달러에 달합니다. 그래도 감당할 수 있다면 확실히 지출할 가치가 있습니다. 수단이 있다면 Vitamix 블렌더를 투자 구매로 볼 가치가 있기 때문입니다. Food & Wine에 따르면 최소 10년 동안 지속되어야 하며 고객은 일반적으로 수정이 필요한 경우 우수한 고객 지원을 보고합니다.

또 다른 보다 저렴한 옵션은 리퍼브 Vitamix를 구입하는 것입니다. 간단히 말해서, 이것은 이전에 거의 또는 전혀 사용하지 않은 오래된 기계이며 엄격한 검사를 거쳐 미국에서 수작업으로 수리하고 재포장하여 재판매할 준비가 되었습니다(그러나 품질은 다음과 같이 좋아야 합니다). 새로운). 예를 들어 이 브랜드는 재조정된 Professional Series 750과 인증된 재조정된 Venturist V1200을 제공합니다.